如何打破夏季“痛风魔咒”？专家建议 - youzhibo

近期，南京市第一医院接诊了多名痛风患者，他们大多在发病前有食用“烧烤+啤酒+海鲜”的饮食习惯。顾冰洁副主任医师将此描述为“夏季痛风套餐”。

顾冰洁主任指出，夏季是风湿免疫科痛风患者增多的季节，今年因世界杯的因素，接诊量比往年更大。许多患者反映，在观看比赛时享用烧烤、海鲜和啤酒，随后便出现脚部或关节剧痛，经诊断确诊为痛风发作。

专家解释，尿酸是痛风发作的关键因素。人体内尿酸的生成与排出受肝脏和肾脏调控，维持平衡。一旦平衡失调，尿酸水平升高即为高尿酸血症。

饮酒、高嘌呤食物摄入过量、熬夜及关节受凉等，都可能引发痛风。血液中过饱和的尿酸会形成针状结晶，沉积在关节处，引发免疫系统反应，导致关节红肿热痛等典型症状。

“夏季痛风套餐”之所以会显著升高尿酸，是因为啤酒含有大量易吸收的嘌呤，并产生乳酸，后者会与尿酸竞争肾脏的排泄通道。同时，贝类、虾蟹、沙丁鱼等海鲜嘌呤含量极高。啤酒与海鲜的结合，会产生远超简单的叠加效应，迅速推高尿酸至危险水平。

此外，羊肉串、烤腰子、烤鸡心等动物内脏和部分红肉，同样是高嘌呤食物。炭火烧烤并不会降低其嘌呤含量，大量摄入会迫使肝脏超负荷生成尿酸。

顾冰洁主任还强调，夏季大量饮用含糖饮料和果汁，其中的果糖会增加尿酸生成并抑制其排泄，成为年轻人高尿酸和痛风的隐形诱因。

为应对夏季痛风问题，专家提供以下建议：

一、调整饮食，规避高嘌呤食物，选择鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果。肉类可先焯水去除部分嘌呤。

二、保证充足饮水，每日建议饮用2000毫升以上白开水或淡茶水。

三、限制酒精摄入，尤其是啤酒和白酒，可尝试以清茶或白开水替代。

四、控制体重，肥胖是高尿酸血症的危险因素。通过合理饮食和规律运动减重，但需避免过快减重。

五、注意关节保暖，尤其是在使用空调或冲冷水澡后，避免关节受凉，以防尿酸盐结晶析出。

专家重申，痛风并非绝症，而是一种生活方式的警示。

通讯员 曹慧慧 张洁 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

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